Une activité culinaire clé en main pour vos équipes

Découverte, dégustation et création : un moment convivial pour renforcer les liens et stimuler la communication.

Une expérience sensorielle pour votre Team

Animé par une artisane productrice d’ail noir et une cheffe professionnelle, cet atelier propose un moment fédérateur, gourmand et accessible à tous.

Votre groupe découvre l’ail noir à travers une approche immersive : histoire, arômes, dégustation comparative et création culinaire guidée. Une activité clé en main, pensée pour renforcer la cohésion, encourager les échanges et vivre un moment convivial hors du cadre habituel.

Adapté aux comités d’entreprise, associations, clubs et groupes constitués, cet atelier s’ajuste à vos besoins : horaires, effectifs, lieu, objectifs. Un moment chaleureux, simple et mémorable, où chacun participe à son rythme.

Vos Intervenantes

La Cheffe: Isabelle

Isabelle accompagne les participants avec bienveillance et pédagogie. Sa cuisine est simple, généreuse, accessible, toujours ancrée dans le produit, le local et la saison.

Elle transmet des gestes, des astuces et des techniques qui valorisent chacun, même les débutants.

Pendant l’atelier, elle guide la préparation de la recette que chaque participant emportera chez lui.

Véronique

Artisane du goût & créatrice sensorielle depuis 7 ans

Artisane depuis sept ans, spécialisée dans la transformation et la valorisation de l’ail noir.

Au fil des années, j’ai développé une connaissance fine et sensible de ce produit d’exception : ses arômes doux et balsamiques, ses textures fondantes, et ses usages culinaires subtils et multiples.

J’imagine et créé des expériences qui mêlent produits locaux, émotions, textures et partage.

Mon approche est simple et chaleureuse : créer des ateliers où chacun découvre, goûte, ose, et repart avec un souvenir authentique.

L’ail noir est mon ingrédient signature, celui que j’explore, découvre à nouveau chaque jour, et transmets avec passion.

Ce que votre équipe va vivre

Découverte de l’ail noir

Votre équipe plonge dans l’univers de l’ail noir : histoire, fabrication, arômes et usages. Une introduction sensorielle qui surprend et capte immédiatement l’attention.

Dégustation guidée

Les participants goûtent, comparent et identifient les différentes variétés d’ail noir.
Un moment ludique qui stimule les échanges et la curiosité.

Création culinaire en équipe

Avec la cheffe, votre groupe réalise une recette simple, gourmande et accessible.
Chacun manipule, goûte et participe : un vrai moment de cohésion..

Buffet gourmand

Pour conclure, la cheffe propose un buffet de bouchées mettant en valeur l’ail noir.
Un moment convivial pour partager, discuter et savourer ensemble.

Nos deux offres

Nous proposons deux formats complémentaires, tous deux animés par Véronique, et Isabelle, cheffe cuisinière.

Deux niveaux d’expérience, une même signature : convivialité, découverte et gourmandise.

Capacité d’accueil

Pour garantir une animation qualitative et un accompagnement optimal, nos ateliers sont limités à :

6 participants minimum
16 participants maximum

Ces seuils s’appliquent aussi bien chez la cheffe que dans votre structure ou autre local (à voir)

Offre 1 “Découverte & Création"

Durée : 1h30 à 2h Tarif : 30 à 40 € / personne

Chez la cheffe (dans son restaurant)

Minimum 6 participants
Maximum 16 personnes

En déplacement (dans votre structure ou autre à voir )

Groupe de 6 à 16 personnes
Frais de déplacement selon distance

Au programme :

Offre 2 —" L’Expérience Gastronomique Complète"

Durée : 3h/3h30 Tarif : 45 à 60 € / personne

Chez la cheffe

Minimum 6 participants
Jusqu’à 16 personnes

En déplacement

Groupe de 6 à 16 personnes
Frais de déplacement selon distance

Au Programme

Bien plus qu’un atelier culinaire : une expérience humaine et sensorielle

Les ateliers destinés aux adultes ne se limitent plus à apprendre des recettes : ils ouvrent un espace où les saveurs, les textures et les émotions se rencontrent.

Dans cette expérience immersive, chaque sens devient un guide : la vue explore les couleurs, l’odorat devine les arômes, le toucher révèle les textures, et le goût finalise la découverte.

Cette attention portée à chaque sensation transforme la cuisine en un moment de créativité, de présence à soi et de plaisir partagé. Elle invite chacun à ralentir, à ressentir, à se reconnecter à ce qu’il prépare… et à ce qu’il vit.

Cette exploration sensorielle devient un véritable levier pour renforcer les dynamiques humaines.
En partageant des ressentis, en créant ensemble, en vivant une expérience différente, les collaborateurs développent une communication plus fluide, une cohésion plus naturelle et un plaisir authentique à travailler ensemble.

Objectifs de ce team building :

Ce que nous allons cuisiner ensemble

Nous vous proposons une cuisine simple, créative et accessible, construite autour de produits locaux et de saison.
Chaque préparation met en valeur les 3 variétés d’ail d’Occitanie transformées en Ail Noir et ses differents arômes , sa capacité à transformer les saveurs.
Un moment gourmand où l’on découvre, on goûte et on crée ensemble — sans pression, juste pour le plaisir.

Les axes culinaires de l’atelier

Une recette réalisée avec la cheffe (à emporter) .Guidés par la cheffe, vous préparez une recette simple, élégante et reproductible. Chacun repart avec sa préparation, prête à déguster à la maison.
Produits locaux et de saison. Des ingrédients frais, sourcés en Occitanie, choisis pour leur qualité et leur authenticité.
Découverte de l’ail noir. Un produit d’exception, travaillé sous différentes formes pour révéler ses arômes légèrement caramélisés
Textures & contrastes. Des bouchées qui jouent sur le fondant, le croquant, le moelleux… pour une dégustation vivante et surprenante.
Saveurs végétales créatives. Des associations simples et inspirantes, accessibles à tous, pour donner envie de cuisiner autrement.

Déroulé de l’atelier

Accueil & Mise en confiance

Nous ouvrons l’atelier par un temps d’accueil structuré et bienveillant.
Objectif : installer une dynamique positive et créer un climat de confiance propice à la participation.

Présentation de l’ail noir

Introduction professionnelle à l’ail noir : origine, fabrication artisanale, spécificités occitanes.
Une mise en contexte claire et pédagogique pour comprendre la valeur du produit.

Dégustation comparative des 3 variétés

Dégustation guidée de trois variétés locales.
Carnet de dégustation individuel fourni, pour analyser arômes, textures et nuances.
Une étape interactive qui stimule la découverte, l’échange et la curiosité.

Préparation d’une recette avec la cheffe.....
À emporter

Réalisation d’une recette simple et reproductible, guidée par la cheffe. Chaque participant repart avec sa préparation, prête à déguster.

Buffet dégustation

Un buffet de bouchées est proposé, mettant en valeur les trois variétés d’ail noir d’Occitanie.

La cheffe compose les bouchées en fonction de la saison, en privilégiant des produits frais, locaux, issus majoritairement de son potager.

Chaque bouchée raconte une histoire : celle du territoire, des saisons, et d’un savoir‑faire culinaire ancré dans l’Occitanie.

Une dégustation conviviale et gourmande, idéale pour un public en quête de découverte gastronomique, de produits authentiques et d’une expérience sensorielle mémorable.

Cet atelier s’adresse aux :

Cet atelier permet à chaque participant de :

Découvrir l’ail noir d’Occitanie à travers une approche sensorielle et immersive
Comprendre la fabrication artisanale et les spécificités des trois variétés régionales
Affiner son palais grâce à une dégustation guidée et comparative
Créer une préparation culinaire simple et reproductible pendant l’atelier et acquérir certains gestes techniques de cuisine
Partager un moment convivial et fédérateur, accessible à tous
Vivre une expérience authentique, mêlant gastronomie, terroir et créativité

La Boutique Éphémère

À la fin de l’atelier, une petite boutique éphémère s’ouvre pour prolonger l’expérience.
Vous y trouverez des coffrets, des créations artisanales, l’ail noir sous différentes formes, des produits exclusifs…
Un moment simple et chaleureux pour repartir avec un peu de cette parenthèse gustative.

Ambiance & Ateliers Passés

Plongez dans l’atmosphère chaleureuse et conviviale de nos ateliers. Chaque groupe vit une expérience gourmande, simple et authentique, où l’on découvre, on goûte, on crée… et on partage.

Ces images témoignent de la diversité des moments vécus :

préparation culinaire en équipe
dégustations guidées
découvertes sensorielles
buffets gourmands
gestes, textures, ingrédients
rires, échanges, concentration, plaisir

Une immersion visuelle dans ce qui fait l’essence de notre atelier : un moment humain, artisanal et mémorable.

Modalités & Réservation

Modalités pratiques

Durée de l’atelier : 3/4h
Lieu : sur site (entreprise, salle dédiée, espace événementiel) ou le restaurant de la cheffe
Matériel fourni : ingrédients, ustensiles, supports de dégustation
Atelier accessible à tous, aucun prérequis culinaire
Déplacement possible dans le Tarn et départements limitrophes (selon devis km)

Capacité du groupe

Minimum : 8 participants
Maximum : 16 participants 👉 Ce format garantit une expérience fluide, conviviale et qualitative.

Réservation

Prise de contact via le formulaire ci‑dessous
Échange téléphonique pour définir vos besoins
Envoi d’un devis personnalisé sous 48h
Validation par signature électronique
Acompte à la réservation

Demande de réservation

Pour organiser votre atelier, merci de remplir le formulaire ci‑dessous. Isabelle ou moi , vous recontacterons rapidement pour affiner votre projet et établir un devis personnalisé, sans engagement .

Demande de réservation/Devis

Besoin d’un contact direct ?

Vous pouvez également nous écrire :

Véronique 📧 contact@ail-noir-maison.fr

Isabelle 📧 contact.menexai@gmail.com

Atelier co‑animé par Véronique (Ail Noir Maison) et

Isabelle , Cheffe du restaurant La Table de Menexai

Nous espérons que cette description vous aura donné envie de découvrir l’atelier de l’intérieur.

Ici, tout prend vie : les saveurs, les textures, les échanges. Venez vivre l’expérience !