Une activité culinaire clé en main pour vos équipes
Découverte, dégustation et création : un moment convivial pour renforcer les liens et stimuler la communication.
Une expérience sensorielle pour votre Team
Animé par une artisane productrice d’ail noir et une cheffe professionnelle, cet atelier propose un moment fédérateur, gourmand et accessible à tous.
Votre groupe découvre l’ail noir à travers une approche immersive : histoire, arômes, dégustation comparative et création culinaire guidée. Une activité clé en main, pensée pour renforcer la cohésion, encourager les échanges et vivre un moment convivial hors du cadre habituel.
Adapté aux comités d’entreprise, associations, clubs et groupes constitués, cet atelier s’ajuste à vos besoins : horaires, effectifs, lieu, objectifs. Un moment chaleureux, simple et mémorable, où chacun participe à son rythme.
Ce que votre équipe va vivre
Découverte de l’ail noir
Votre équipe plonge dans l’univers de l’ail noir : histoire, fabrication, arômes et usages. Une introduction sensorielle qui surprend et capte immédiatement l’attention.
Dégustation guidée
Les participants goûtent, comparent et identifient les différentes variétés d’ail noir.
Un moment ludique qui stimule les échanges et la curiosité.
Création culinaire en équipe
Avec la cheffe, votre groupe réalise une recette simple, gourmande et accessible.
Chacun manipule, goûte et participe : un vrai moment de cohésion..
Buffet gourmand
Pour conclure, la cheffe propose un buffet de bouchées mettant en valeur l’ail noir.
Un moment convivial pour partager, discuter et savourer ensemble.
Bien plus qu’un atelier culinaire : une expérience humaine et sensorielle
Les ateliers destinés aux adultes ne se limitent plus à apprendre des recettes : ils ouvrent un espace où les saveurs, les textures et les émotions se rencontrent.
Dans cette expérience immersive, chaque sens devient un guide : la vue explore les couleurs, l’odorat devine les arômes, le toucher révèle les textures, et le goût finalise la découverte.
Cette attention portée à chaque sensation transforme la cuisine en un moment de créativité, de présence à soi et de plaisir partagé. Elle invite chacun à ralentir, à ressentir, à se reconnecter à ce qu’il prépare… et à ce qu’il vit.
Cette exploration sensorielle devient un véritable levier pour renforcer les dynamiques humaines.
En partageant des ressentis, en créant ensemble, en vivant une expérience différente, les collaborateurs développent une communication plus fluide, une cohésion plus naturelle et un plaisir authentique à travailler ensemble.
Objectifs de ce team building :
- Améliorer la communication interne
- Apprendre à mieux se connaître
- Passer un moment de détente entre collaborateurs
- Renforcer la cohésion et l’esprit d’équipe
- Valoriser la culture d’entreprise
- Faciliter l’intégration des nouveaux collaborateurs (onboarding)
- Stimuler la créativité et l’esprit de challenge
- Créer un souvenir commun positif et fédérateur
Ce que nous allons cuisiner ensemble
Nous vous proposons une cuisine simple, créative et accessible, construite autour de produits locaux et de saison.
Chaque préparation met en valeur les 3 variétés d’ail d’Occitanie transformées en Ail Noir et ses differents arômes , sa capacité à transformer les saveurs.
Un moment gourmand où l’on découvre, on goûte et on crée ensemble — sans pression, juste pour le plaisir.
Les axes culinaires de l’atelier
- Une recette réalisée avec la cheffe (à emporter) .Guidés par la cheffe, vous préparez une recette simple, élégante et reproductible. Chacun repart avec sa préparation, prête à déguster à la maison.
- Produits locaux et de saison. Des ingrédients frais, sourcés en Occitanie, choisis pour leur qualité et leur authenticité.
- Découverte de l’ail noir. Un produit d’exception, travaillé sous différentes formes pour révéler ses arômes légèrement caramélisés
- Textures & contrastes. Des bouchées qui jouent sur le fondant, le croquant, le moelleux… pour une dégustation vivante et surprenante.
- Saveurs végétales créatives. Des associations simples et inspirantes, accessibles à tous, pour donner envie de cuisiner autrement.
Vos intervenantes :
Un duo de professionnelles passionnées
Véronique
Artisane du goût & créatrice sensorielle depuis 7 ans
Artisane depuis sept ans, spécialisée dans la transformation et la valorisation de l’ail noir.
Au fil des années, j’ai développé une connaissance fine et sensible de ce produit d’exception : ses arômes doux et balsamiques, ses textures fondantes, et ses usages culinaires subtils et multiples.
J’imagine et créé des expériences qui mêlent produits locaux, émotions, textures et partage.
Mon approche est simple et chaleureuse : créer des ateliers où chacun découvre, goûte, ose, et repart avec un souvenir authentique.
L’ail noir est mon ingrédient signature, celui que j’explore, découvre à nouveau chaque jour, et transmets avec passion.
La Cheffe: Isabelle
Isabelle accompagne les participants avec bienveillance et pédagogie. Sa cuisine est simple, généreuse, accessible, toujours ancrée dans le produit, le local et la saison.
Elle transmet des gestes, des astuces et des techniques qui valorisent chacun, même les débutants.
Pendant l’atelier, elle guide la préparation de la recette que chaque participant emportera chez lui.
Déroulé de l’atelier
Accueil & Mise en confiance
Nous ouvrons l’atelier par un temps d’accueil structuré et bienveillant.
Objectif : installer une dynamique positive et créer un climat de confiance propice à la participation.
Présentation de l’ail noir
Introduction professionnelle à l’ail noir : origine, fabrication artisanale, spécificités occitanes.
Une mise en contexte claire et pédagogique pour comprendre la valeur du produit.
Dégustation comparative des 3 variétés
Dégustation guidée de trois variétés locales.
Carnet de dégustation individuel fourni, pour analyser arômes, textures et nuances.
Une étape interactive qui stimule la découverte, l’échange et la curiosité.
Préparation d’une recette avec la cheffe.....
À emporter
Réalisation d’une recette simple et reproductible, guidée par la cheffe. Chaque participant repart avec sa préparation, prête à déguster.
Buffet dégustation
Un buffet de bouchées est proposé, mettant en valeur les trois variétés d’ail noir d’Occitanie.
La cheffe compose les bouchées en fonction de la saison, en privilégiant des produits frais, locaux, issus majoritairement de son potager.
Chaque bouchée raconte une histoire : celle du territoire, des saisons, et d’un savoir‑faire culinaire ancré dans l’Occitanie.
Une dégustation conviviale et gourmande, idéale pour un public en quête de découverte gastronomique, de produits authentiques et d’une expérience sensorielle mémorable.
Cet atelier s’adresse aux :
- Comités Sociaux et Économiques (CSE) souhaitant proposer une activité originale, gourmande et fédératrice
- Groupes touristiques organisés (agences, autocaristes, offices de tourisme) recherchant une expérience authentique autour d’un produit local
- Entreprises désirant renforcer la cohésion d’équipe à travers une activité sensorielle et accessible
- Associations, clubs et groupes constitués souhaitant découvrir un savoir‑faire artisanal d’Occitanie
- Structures culturelles ou éducatives (médiathèques, centres culturels, MJC) proposant des ateliers thématiques
Cet atelier permet à chaque participant de :
- Découvrir l’ail noir d’Occitanie à travers une approche sensorielle et immersive
- Comprendre la fabrication artisanale et les spécificités des trois variétés régionales
- Affiner son palais grâce à une dégustation guidée et comparative
- Créer une préparation culinaire simple et reproductible pendant l’atelier et acquérir certains gestes techniques de cuisine
- Partager un moment convivial et fédérateur, accessible à tous
- Vivre une expérience authentique, mêlant gastronomie, terroir et créativité
La Boutique Éphémère
À la fin de l’atelier, une petite boutique éphémère s’ouvre pour prolonger l’expérience.
Vous y trouverez des coffrets, des créations artisanales, l’ail noir sous différentes formes, des produits exclusifs…
Un moment simple et chaleureux pour repartir avec un peu de cette parenthèse gustative.
Ambiance & Ateliers Passés
Plongez dans l’atmosphère chaleureuse et conviviale de nos ateliers. Chaque groupe vit une expérience gourmande, simple et authentique, où l’on découvre, on goûte, on crée… et on partage.
Ces images témoignent de la diversité des moments vécus :
préparation culinaire en équipe
dégustations guidées
découvertes sensorielles
buffets gourmands
gestes, textures, ingrédients
rires, échanges, concentration, plaisir
Une immersion visuelle dans ce qui fait l’essence de notre atelier : un moment humain, artisanal et mémorable.
Modalités & Réservation
Modalités pratiques
Durée de l’atelier : 3/4h
Lieu : sur site (entreprise, salle dédiée, espace événementiel) ou le restaurant de la cheffe
Matériel fourni : ingrédients, ustensiles, supports de dégustation
Atelier accessible à tous, aucun prérequis culinaire
Déplacement possible dans le Tarn et départements limitrophes (selon devis km)
Capacité du groupe
Minimum : 8 participants
Maximum : 16 participants 👉 Ce format garantit une expérience fluide, conviviale et qualitative.
Réservation
Prise de contact via le formulaire ci‑dessous
Échange téléphonique pour définir vos besoins
Envoi d’un devis personnalisé sous 48h
Validation par signature électronique
Acompte à la réservation
Demande de réservation
Pour organiser votre atelier, merci de remplir le formulaire ci‑dessous. Isabelle ou moi , vous recontacterons rapidement pour affiner votre projet et établir un devis personnalisé, sans engagement .
Demande de réservation/Devis
Besoin d’un contact direct ?
Vous pouvez également nous écrire :
Véronique 📧 contact@ail-noir-maison.fr
Isabelle 📧 contact.menexai@gmail.com
Atelier co‑animé par Véronique (Ail Noir Maison) et
Isabelle , Cheffe du restaurant La Table de Menexai
Nous espérons que cette description vous aura donné envie de découvrir l’atelier de l’intérieur.
Ici, tout prend vie : les saveurs, les textures, les échanges. Venez vivre l’expérience !
