Fabriquez. Explorez. Savourez.
A propos
Je suis Véronique, artisane productrice d’ail noir bio en Occitanie. Depuis 2019, je transforme les variétés emblématiques d’Occitanie et de France, l’ail rose de Lautrec, blanc de Lomagne et violet de Cadours en ail noir , labellisé Bio
J’ai écrit deux livres pour partager cette passion : un guide pour apprendre à faire soi-même son ail noir maison, et un livre de recettes pour le cuisiner au quotidien.
Ma démarche
Rendre l’ail noir accessible selon une méthode éprouvée et simple .
Le guide de fabrication
Passionnée par l'ail noir , j’ai développé mes propres méthodes, accessibles aussi bien aux particuliers (gastronomes ou personnes soucieuses de leur bien-être) qu'aux petits artisans du secteur alimentaire qui désirent diversifier la gamme de leur produits afin de satisfaire une clientèle de plus en plus curieuse et avide de nouveautés .
Les recettes
Au cours de toutes ces années de marchés et foires ,les acheteurs, mes clients, adorent l'ail noir mais ne savent pas comment le cuisiner, le préparer.. En tant qu"ancienne restauratrice, j'ai donc créé ce livre de recettes simples mais complètes.
Le Blog
Actualités
Recettes à l' Ail Noir
L'Univers de l' Ail Noir
Ateliers Ail Noir
Atelier Particuliers, Famille & Amis
Un moment chaleureux, gourmand et accessible à tous. L’atelier est animé par deux professionnelles complémentaires : une artisane productrice d’ail noir et une cheffe restauratrice. Ensemble, elles vous accompagnent dans une découverte sensorielle et culinaire unique
Les Livres
Ail Noir Maison Inratable
Le premier guide qui propose la méthode simple, fiable et éprouvée pour réussir l’ail noir maison du premier coup.
Un pas à pas clair, précis, et gourmand pour un ail noir fondant et parfumé digne des grands chefs.
Autres Formats:
Kindle
Petits Déjeuners Extraordinaires à l' Ail Noir
Un rituel du matin qui réenchante le réveil : des recettes lumineuses, douces et inspirantes pour bien commencer la journée.
Smoothies, bols, tartines, douceurs chaudes : des petits déjeuners simples et extraordinaires pour réveiller ton corps et ton esprit
Autres Formats:
Relié
Cuisiner l' Ail Noir-85 recettes
Une exploration gourmande autour de l’ail noir : 85 recettes qui révèlent sa douceur, sa profondeur et son mystère.
Des sauces, des plats, des desserts et même des boissons : 85 façons de sublimer l’ail noir au quotidien.
Une exploration gourmande autour de l’ail noir : 85 recettes qui révèlent sa douceur, sa profondeur et son mystère.
DU LIVRE À L’ASSIETTE
Envie de cuisiner ces recettes chez vous ?
Retrouvez notre ail noir bio dans la boutique en ligne:
Ail Noir Bio Terroirs de France
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Cadeau !
Le guide – Les Bienfaits de l’Ail Noir -
Et si l’ail noir devenait votre allié bien-être ? Découvrez ses vertus et des menus pensés pour votre équilibre au quotidien.
Découvrez comment l’ail noir peut transformer vos plats… et votre santé. Recevez gratuitement mon guide pratique en format PDF, directement par e-mail.
Il a l’air brulé ….Non il est juste parfait !
L’ail noir, ce n’est pas une faute de cuisson, c’est un petit miracle Ses bienfaits ? Nombreux. Son goût ? Unique.
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FAQ
Témoignages
Le guide de recettes est clair, accessible… et mes plats avec l'ail noir sont dignes d’un chef !
Je ne pensais pas que l’ail noir fait maison pouvait être aussi simple à produire et les photos pas à pas sont vraiment utiles !
Je cherchais depuis longtemps à ajouter une touche originale à mes produits. Grâce au guide, j’ai réussi à faire mon propre ail noir, sans matériel compliqué, et avec un résultat constant. Depuis, j'ai diversifier mes produits et les clients sont ravis.
Grâce à ce guide, j’ai appris à le faire moi-même, et je le conseille souvent à celles et ceux qui veulent manger plus sain sans se compliquer la vie
Contact
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📧 contact@ail-noir-maison.fr
📍 81360 Montredon-Labessonnié, France
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